Hoy volvemos con un post de food & drinks, pero esta vez en lugar de describir una experiencia gastronómica en nuestros viajes, nos vamos a quedar muy cerquita de casa, en Marbella. No en vano, además de por muchas otras cosas, Marbella es ampliamente conocida por ser una de las ciudades con varios restaurantes que poseen Estrellas Michelín, como el Restaurante El Lago del que os vamos ha hablar, que la tiene desde 2005!

Today we return with a food & drinks post, but this time instead of describing a gastronomic experience in our travels, we stay very close to home, in Marbella. Besides many other things, Marbella is widely known as one of the cities with several restaurants with Michelin Stars, like El Lago Restaurant of which we will talk, that has the star since 2005!

A pesar de que pueda parecer que un restaurante de tan alta calidad y tan reconocido deja poco margen para la sorpresa, podemos afirmar que el Restaurante El Lago superó con creces nuestras altas expectativas y nos sorprendió gratamente en todos los aspectos. Desde por supuesto la comida con ese sabor tan auténtico y Andaluz, pasando por el personal cercano y atento, y el entorno perfecto para pasar una velada magnífica.

Although it may seem that a restaurant of such high quality and so acknowledged leaves little room for surprise, we can say that El Lago Restaurant far exceeded our high expectations and were pleasantly surprised in all aspects. From of course the food with that taste so genuine and Andalusian, through the so close and attentive staff, and the perfect environment to enjoy of a wonderful evening. 







El Restaurante El Lago se encuentra precisamente junto a un precioso lago en el campo de golf Greenlife Golf, en la urbanización Elviria Hills de Marbella. De hecho, es el único restaurante con estrella Michelín situado en una casa-club de un campo de golf. Tiene fácil acceso en coche. Desde el centro de Marbella se puede llegar en apenas 15 minutos y en 45 minutos desde el centro de Málaga.

El Lago Restaurant is located just next to a beautiful lake in a field fold, the Greenlife Golf, in the urbanization Elviria Hills in Marbella. In fact, it is the only Michelin star restaurant sited in a club-house of a golf course. The access is easy by car. From Marbella center you can arrieve in just 15 minutes and in 45 minutes from Malaga center.









Desde que llegamos la atención fue magnífica y nos hicieron sentir realmente a gusto, cosa que es muy de agradecer en este tipo de restaurantes, donde los tópicos dejan caer que el personal puede ser distante y frío. Pues todo lo contrario, por eso se nota que la estrella Michelín del Restaurante El Lago es de todo un equipo, no unipersonal.

Since we arrived the attention was fantastic and really made us feel very nice, which is much appreciated in this type of restaurants, where the topics drop that staff can be distant and cold. Quite the opposite, you can note that the Michelin star of El Lago Restaurant is a team work, and not of only one-person.







El Director Paco García, formado en la Escuela de Hostelería de Málaga "La Cónsula" y relacionado toda su vida con la restauración, nos transmitió en todo momento la esencia de El Lago. El Chef Diego del Río, al que tuvimos el placer de ver cocinando en directo en el show cooking que se organizó en el stand de Frutas y Verduras Eladio en el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, H&T, celebrado en Málaga.  El segundo de cocina, Miguel Casal, preparó las exquisiteces que degustamos, y la Maitre, Maria Jose Aguilar, que nos presentó a la perfección el maridaje que íbamos a hacer con la selección exquisita de vinos de las bodegas del Grupo Jorge Ordoñez.

The Manager Paco Garcia, formed in the Cooking School from Malaga "La Consula" and related all his life with the restoration, transmitted to us at in every moment he essence of El Lago. The Chef Diego del Río, which we had the pleasure of seeing in action in the live cooking show organized in the stand of Fruits and Vegetables Eladio during the Exhibition of Equipment, Food and Services for Restauration and Tourism, H&T, celebrated in Malaga. The second of kitchen, Miguel Casal, prepairing the lusciousness we tasted, and the Maitre, Maria Jose Aguilar, who introduced us perfectly the pairing we would do with the exquisite selection of wines from the cellars of Grupo Jorge Ordoñez.






Bueno, ahora vamos a lo esencial de El Lago, la maravillosa comida!! Tomamos el Menú Clásico de El Lago, y así pudimos disfrutar de una experiencia gastronómica de sabores y colores tan en tendencia actualmente pero con una raíz auténtica y tradicional de nuestra tierra. Y es que el Restaurante El Lago está verdaderamente comprometido con la esencia y gastronomía andaluzas. Por eso es un referente en la cocina de Kilómetro 0 y slow food, que promueve una gastronomía sostenible y utilizando productos de la zona. Esto es algo que se evidencia nada más comenzar el menú.

Well, now we go to the essentials of El Lago, the wonderful food!! We took the Classic Menu of El Lago, and we could enjoy a dining experience of flavors and colors in current trend but with a genuine and traditional roots of our region. El Lago Restaurant is truly committed to the Andalusian essence and cuisine. So it is a referent in the kitchen of Km 0 y slow food, which promotes a sustainable cuisine using local products. This is something that is evident at the very beginning of the menu.


Comenzamos con unas Aceitunas Aloreñas de tres maduraciones riquísimas!! Son las primeras aceitunas de mesa con Denominación de Origen en España. De aperitivos tomamos unos sabrosísimos Crujientes de Pipas de Calabaza y de Camarones. Además tomamos unos Molletes de Antequera super tiernos con dos exquisitos Aceites de Oliva Virgen Extra con multitud de premios: Finca de la Torre y La Laguna Fuente de Piedra.

Luego pasamos al entrante estrella de El Lago, que está inspirado en las milhojas del restaurante familiar del Director Paco García. Son unas Milhojas de Pollo en Escabeche con Foie y Manzana Caramelizada y no existen palabras suficientes para describirlas. Hay que probarlas!!! Después tomamos un Tomate del Terreno Semi Seco con Queso de Cabra de Coín, Membrillo, Pesto de Rúcula y Praliné de Frutos, un plato fabuloso en todos los sentidos. Todo esto lo acompañamos con un vino fresco y frutoso, uno de nuestros blancos favoritos, Botani, el Moscatel Seco D.O Sierras de Málaga de las Bodegas Jorge Ordoñez.

We started with delicious Olives from Aloras of three maduration!! They are the first table olives Designation of Origin in Spain. From snack we ate tasty Crispy of Pumpkin Seeds and Shrimp. We also took a super tender Muffins from Antequera with two exquisite Extra Virgin Olive Oils with many awards: Finca de la Torre and La Laguna Fuente de Piedra. 

Then we started with the star starter from El Lago, inspired by the milefeuilles from the family restaurant of the manager Paco Garcia. They are a Milefeuilles of Marinated Chicken with Foie and Caramelized Apple and there are not enough words to describe them. You must try them!!! After this, we took a Semi Dried Tomato with Goat Cheese from Coin, Quince, Pesto of Arugula and Praline of Ripe Fruits, a fabulous dish in all senses. We pair all this with with a fresh and fruity wine, one of our favorite wines, Botani, the Dry Moscatel D.O Sierras de Malaga from the Cellars of Jorge Ordoñez.




Y si los entrantes nos dejaron impresionados, los platos principales fueron de diez! Para nosotros el plato más delicioso, por su autenticidad y por ser realmente sabroso, fue el Pulpo a la Parrilla con Crema de Patata Asada y Trufa. La textura de ese pulpo se nos quedará en la memoria para siempre!! Este plato lo maridamos con Avancia Rosé de las Bodegas Avancia, también de Jorge Ordoñez. Fue un gran descubrimiento, nos encantó su dulzura, y su aroma y sabores a frutos del bosque.

Finalmente la carne no fue menos, una Paletilla de Chivo Lechal Malagueño, Tabulé Vegetal y Yogurt de Soja y Naranja. Podemos sin duda afirmar que jamás hemos probado un Chivo de semejantes características, crujiente y dulce a la par que sabrosísimo. El maridaje fue hecho con otro Avancia, el Tinto, Cuveé Mosteiro, muy sabroso y equilibrado, también de Jorge Ordoñez.

And if the starters impressed us, the main dishes were super top! For us the most delicious dish, for its genuineness and for being really tasty, was the Grilled Octopus with Cream of Roast Potato and Truffle. We will remember forever the texture of that octopus!! We pair that dish with Avancia Rosé of Avancia Cellars, also from  Jorge Ordoñez. It was a great discovery, we loved its sweetness, and its aroma and flavors to berries. 

Finally the meat was no less, a Shoulder of Suckling Goat from Malaga, Vegetable Tabbouleh and Yogurt of Soy and Orange. We can definitely say that we have never tried a Goat of similar characteristics, crisp and sweet at the same time that absolutely delicious. The pairing was made with another Avancia, Red, Cuvee Mosteiro, very tasty and balanced, also from Jorge Ordoñez.




Ahora el turno para los postres, que nos parecieron una delicia, fundamental para unos golosos como nosotros!! Primero, el Limón del Valle del Guadalhorce ¿puede haber algo más malagueño? Pero este tiene truco... es de chocolate blanco con base de limón, pero no desvelaremos más, este es otro de los must de El Lago, así que tenéis que probarlo!!

Para rematar de la mejor manera el Postre de Chocolate de la carta de 2016, una maravilla para los chocoadicots!! Los postres los maridamos con otro vino superlativo, el Nº2 Victoria, D.O Málaga. El blanco excepcional de las Bodegas Jorge Ordoñez,  dulce, fresco e intenso excepcional y que ha estado presente hasta en una Gala de los Premios Nobel!

Now is the turn for the desserts, which were a delight, ideal for a sweet tooth like us!! First, the Lemon from the Guadalhorce Valley, can exist something more typical from Malaga? But this is tricky... it is of white chocolate with a lemon base, but will we not reveal more, since this is another must of El Lago, so you have to try it!! 

To finish in the best way, the Chocolate Dessert of the Menu 2016, wonderful for chocoholics!! The desserts were paired with other superlative wine, the No. 2 Victoria, D.O Malaga. The exceptional white from Cellars of Jorge Ordoñez, sweet, fresh and exceptionally intense, even present in a Gala of the Nobel Prizes!


Y por último tomamos té, café y unas delicias variadas muy exóticas, de chocolate blanco, curry y marsh mallows. Una cena perfecta en todos los sentidos. Además, la relación calidad-precio es fantástica, por eso recomendamos totalmente Restaurante El Lago para todo tipo de almuerzos, cenas, y ocasiones especiales. También lo sugerimos para un amplio público, no sólo el que busca la cocina moderna de autor, sino también para quien quiera disfrutar de la gastronomía andaluza auténtica y de sabores tradicionales.

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And finally we had tea, coffee and some very exotic variety of delights, white chocolate, curry and marsh mallows. A perfect dinner in all senses. In addition, the value quality-price is fantastic, so we highly recommend El Lago Restaurant for all types of lunches, dinners, and special occasions. Also, we suggest it for a wide public, not just for people looking for modern cuisine, but also for those who want to enjoy the genuine Andalusian cuisine and of traditional flavors.  

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